Paradieskuchen ohne Zucker
Zum Rezept springenAktuell ist er in aller Munde. Rezepte gibt es wie Sand am Meer und in allen Variationen. Hier bekommt Ihr ein super schnelles und saftig-lockeres Rezept, das gänzlich ohne Zucker auskommt und dabei nicht an Geschmack verliert. Morgen noch nichts vor? Dann rein in die Backstube und gleich ausprobieren! ❤️
Rezept
Paradieskuchen ohne Zucker
Ihr bekommt kurzfristig Besuch? Kein Problem - dieser Paradieskuchen ohne Zucker ist ganz fix zusammengerührt und wird Klein wie Groß begeistern. Ausprobieren lohnt sich! ❤️
Zutaten
- 100 g gehackte zuckerfreie Schokolade (weiß, Vollmilch oder zartbitter)
- 4 Eier
- 200 g Xylit/Birkenzucker
- 170 g neutrales Öl
- 250 g Milch
- etwas Vanille-Aroma
- 1 TL Guarkernmehl
- 1 EL Creme Fraîche
- 250 g Dinkelmehl
- 1 Pk Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Natron
Utensilien
- eine Gugelhupfform (*)
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform gut fetten und vorbereiten.
- Die Eier mit dem Xylit/Birkenzucker gut schaumig rühren.
- Das Öl, Milch, Vanillearoma, Guakernmehl und Creme Fraîche zugeben und kräftig aufschlagen.
- Das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Natron mischen und unterrühren.
- Die gehackte Schokolade vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und im heissen Ofen ca. 55 Minuten backen.
- Den Kuchen nach dem Auskühlen mit Erythrit-Puder bestäuben.
Über die Autorin
Verena Würtele
Du suchst leckere und einfache Rezepte ohne Industriezucker? HIER gibt's die besten zuckerfreien Rezepte ohne Verzicht auf Genuss! Follow me! ⬇️
@ver.ellla_zuckerfrei.naschen auf Instagram