Buttermilchbrot aus dem Ofenmeister

Hey Ihr Lieben! 🖤 Momentan geht es bei uns straff auf Schuljahresende zu. Die letzten Arbeiten werden geschrieben, Ausflüge und Schul- bzw. Kindergartenfeste stehen an. Und dann sind da noch die Zeugnisse! Auf dieses wird, zumindest bei uns, vom Schulkind hingefiebert. Eines bringen diese vielen Termine auch mit sich – die fehlende Routine, die bei uns zuhause so wichtig ist. Eine nicht mehr wegzudenkende Routine ist für uns das Brotbacken geworden. Abends bereite ich den Teig vor, dieser darf dann über Nacht im Kühlschrank ruhen. Morgens wird das Brot nur noch schnell in Form gebracht, und in den Ofenmeister (*) gelegt. So haben wir pünktlich zum Frühstück ein wunderbar frisches und leckeres Brot, dessen Inhaltsstoffe und Zusammensetzung wir bestimmen! Die Kinder sind so begeistert von dieser „Neuerung“ dass schon gar kein Brot vom Bäcker in den Vesperdosen landen darf! Heute habe ich einen Favoriten meiner Mädels für Euch: Ein Buttermilchbrot! Die Krumme ist wunderbar knackig und das Innere ganz weich! Probiert es aus! 🖤